【在日料店工作的所见所闻】
- 更新时间：2022-02-28 浏览次数：478
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今天来和大家分享一下我在日料店工作的经历，我现在只不过是一个学生，这家日料店是我姑姑经营的，前几年假期的时候我就和我的姑姑商量了一下看能不能去她家店里打工，非常巧合的是店里正好缺人手，所以我理所应当就去做兼职工作了。姑姑的这家日料店规模比较小，所以打工人手也不需要很多，这样的一份小本买卖因为给出的工资不是特别多，所以来应聘的工作者并不多，店里打工的只有一个约摸二十多岁的年轻人。年轻人手脚也是比较勤快的，平时工作的时候也不怎么喜欢说话，主要就是负责上上菜以及收拾的工作。日料店里的食物都是我姑姑亲自做的，虽然我姑姑不是日本人但是之前有在日本留学六年的经历，留学期间的一些学费也都是我姑姑自己赚的，之前姑姑在日本上学的时候就在一家日料店做打工仔，久而久之和厨房的大厨学了很多制作日料的技巧。
姑姑最最擅长的就是制作生鱼片，虽然说生鱼片不用烹煮，但是前期的一些手法还是比较复杂的。相比于制作一些其他的日本美食，比如说味增汤，寿司等食物，姑姑还是比较喜欢制作生鱼片的。而且姑姑的刀法非常厉害，每次都能把鱼片切的非常细非常薄，看着就像透明的一样。虽然日料店面积不大，但是常常会有很多的顾客前来光顾，点的最多的也是生鱼片。在日本用于制作生鱼片的鱼种类也非常多，在中国的话有些鱼比较难找，姑姑在寻找原材料的时候也付出了很多的努力。刚开店不久的时候店里主要是负责招待一些熟人的，我的爸爸妈妈，外公外婆，爷爷奶奶都经常光顾姑姑的日料店，一来图个新鲜，二来也是顺带着照顾一下店里的生意。姑姑有的时候对熟人收费时会打折，但是大多数人都拒绝了，因为也是看着姑姑经营日料店很辛苦，大家都想帮帮她。一般来光顾日料店的人都很安静，也有可能是因为店里环境的原因，会让人感觉比较安逸。
姑姑是个审美很高的人，店里的装修布置都是她一个人操持。我在店里打工也觉得是一件非常好的事情，相对于一些比较嘈杂，并且要经常与人打交道的工作来说，我更喜欢在姑姑的日料店打工。我也发现如果一个工作地点比较好的话，可以让人更加享受并且热爱自己的工作，所以我觉得你应该在前期选择工作的时候先去看看工作环境。通过在日料店打工的这段日子，我非常享受那种休闲宁静的生活，就好像是乡村里那种非常静谧的感受，如果你有机会也可以去一些环境比较好的日料店里工作。
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